＊。・＊。・ＫＩＲＡＭＥＫＩ　ＴＩＭＥ＊。・＊。・

和菓子

1. 「大宰府参道　天山」の合わせ鬼瓦もなか
2. 「清月堂本店」銘棹三題
3. マンゴーわらび餅
4. 「新杵堂」の栗きんとん入りわらび餅
5. 「栄屋菓子舗」の豆大福

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「大宰府参道　天山」の合わせ鬼瓦もなか

自分でつくる最中。
作りたてを食べるから
外はさくさく！
中はふんわり。
最中は、こうでなくちゃねぇ。





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合わせ鬼瓦もなか(大宰府参道　天山)

「清月堂本店」銘棹三題

まだまだ暑い日が続きますが、
９月１７日は敬老の日。
そこで、今回から、和菓子メインで紹介しちゃいます。



東京銀座の和菓子の老舗。

黄身餡を漉し餡で包み、蒸気を当てた｢おとし文｣、
栗の味を思う存分楽しめる｢栗棹｣、
大納言小豆の味を生かし、
上部を高麗餅にした蒸し菓子｢井出の里｣。
どれも甘さ控えめで上品なお菓子。




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銘棹三題(清月堂本店)

マンゴーわらび餅

“洋”も取り入れた和菓子を作る「村嶋」

今回も斬新なマンゴーデザートですね。
ツルンのしたのどごしが、
この季節にぴったりですねぇ。





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「嶋村」のマンゴーわらび餅

「新杵堂」の栗きんとん入りわらび餅

わらび餅の中に栗きんとん！
ちょっと変わった涼しげな
和菓子ですねぇ。

この和菓子を販売しているのは、
岐阜県中津川市「新杵堂」は
栗和菓子を中心に厳選された
素材の使っている和菓子店。
商品は、すべて職人による
手作りなんですって！

百貨店などにも入ってる店だそうです。

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「新杵堂」の栗きんとん入りわらび餅

「栄屋菓子舗」の豆大福

「栄屋菓子舗」の豆大福

お正月は、やっぱり餅！
豆大福は、大好きなので、
いろんなお店の豆大福を
食べ比べたいですねぇ。




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「栄屋菓子舗」の豆大福